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從賣農(nóng)藥化肥到拒絕農(nóng)藥化肥，一位唐山農(nóng)民12年的堅持

文章來源：澎湃更新時間：2021-08-26 14:04:21

在北京有機農(nóng)夫市集上，蔬菜瓜果形態(tài)各異，有美有丑，和超市整齊劃一、包裝繁復(fù)的蔬果仿佛來自兩個世界。但要論“難看”，來自河北唐山三和雨順農(nóng)場的蘋果、梨、桃，那絕對是丑果界的top2。

●北京有機農(nóng)夫市集上的蔬菜瓜果形態(tài)各異，有美有丑，沒有被包裹在塑料袋或保鮮膜里，消費者可以按需散稱。

●來自三和雨順農(nóng)場的梨和蘋果。

不過，只要你克服了外貌協(xié)會的歧視，大膽拿起一個有蟲眼的水果，小心翼翼咬上一口，很難不被果子豐富的滋味征服。

偶爾也有好事的好心人勸農(nóng)場主李技棟大哥：“你也稍微管理一下果園嘛！套袋、除草、捉蟲，起碼能讓果子好看點。”李大哥總是笑瞇瞇又堅決地?fù)u搖頭，然后跟你掏心掏肺地講出一番大道理來：“自我英雄多磨難，從來紈绔少偉男，現(xiàn)在好多消費者不能理性對待梨的外觀……”

●天氣很熱，李大哥一邊自己吃梨，一邊給集友講解梨的表面為啥有一些“傷痕”。

原來他的這番堅持有著深刻的原因。很多生態(tài)農(nóng)友都是一上手就搞有機農(nóng)業(yè)，生于1970年代的李大哥則浸淫常規(guī)農(nóng)業(yè)多年，曾經(jīng)賣了好多年的化肥農(nóng)藥，還做了好幾個大品牌的一級代理。雖然衣食無憂，攢下一些家底，但在銷售和指導(dǎo)農(nóng)戶的過程中，李大哥也逐漸觀察到常規(guī)農(nóng)業(yè)的問題：

農(nóng)藥超劑量使用。

種植面積規(guī)模越大，越離不開除草劑的使用。

化肥（氮磷鉀三元素復(fù)合肥）越用越多，增產(chǎn)幅度越來越低。

有機肥使用量接近為零。有機肥來源變狹窄，規(guī)模化養(yǎng)殖場的畜禽糞便不再是合格的有機肥，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民都不敢用，因為里頭有消毒液，重金屬，抗生素。

……

他發(fā)現(xiàn)，常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式走向了一種“以危害土地和環(huán)境健康為代價，犧牲產(chǎn)品品質(zhì)，為了維持利潤農(nóng)場必須不斷擴張規(guī)模”的道路。

●冬天，李大哥開著拖拉機在農(nóng)場奔波。

到了2009年，深諳農(nóng)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀的李大哥再也坐不住了，賺錢的農(nóng)資生意也不愿做了，索性親自投身一線種植，本著“為家人種放心菜，養(yǎng)放心豬”的初心，創(chuàng)辦了三和雨順農(nóng)場。

農(nóng)場位于河北省唐山市灤州市灤城街道糯米莊村西，面積70畝，以露地種植為主，也有幾個大棚，還有一個小型食品加工作坊。最近幾年，因為李大哥常來北京趕集，直接對接消費者，為了照顧消費者的需求，農(nóng)場種養(yǎng)殖的品類比較多：糧食，蔬菜，水果，養(yǎng)豬、禽類都有，規(guī)模都不大。

●李大哥在雞棚里掛了很多這樣的籃子，他養(yǎng)的雞特別能飛，在棚外能輕松上樹，飛到籃子里下蛋不在話下。

既然深知化學(xué)農(nóng)業(yè)之害，十二年來，李大哥在農(nóng)場投入品方面一直比較嚴(yán)格，不僅不使用商品有機肥、外來糞肥，連有機農(nóng)業(yè)中允許使用的生物農(nóng)藥也完全不用。

●三和雨順農(nóng)場堅持種“白八趟”——一個玉米老品種，可以自己留種。

他總是站在植物、動物的角度去思考怎樣對待這些生命：“我們應(yīng)該去認(rèn)識自然，理解自然，關(guān)鍵是我們能不能站在一株草，一顆白菜，一頭豬的角度去看問題，我們喜歡的未必就是它們喜歡的，健康的土地，健康的食物，健康的動植物，今天我吃它，明天它吃我。”

●蔬菜以露地種植為主。大白菜（上），顆顆挺拔。香菜（中）地上部分矮小，香氣特別濃。小油菜（下）地上部分挺拔，地下的根也非常粗壯。

由于“放養(yǎng)”，農(nóng)場的水果都比較“丑”，比如夏季的蘋果和梨，蟲眼比較多，即使味道不錯，除非現(xiàn)場出售，這些“丑果”很容易面臨消費者投訴。

李大哥曾經(jīng)的老朋友們做常規(guī)規(guī)模化種養(yǎng)殖“發(fā)了大財”，而他的三和雨順農(nóng)場多年來營收情況并不樂觀，但李大哥依然還在堅持，他坦言虧欠家人很多。

本次分享會，我們請這位特別能堅持的李大哥在北京給大家講講：

不用常規(guī)農(nóng)業(yè)投入品，也不用有機農(nóng)業(yè)投入品，他的菜營養(yǎng)從哪里來，怎么控制病蟲害？

看似野放的管理方法實際上是真的什么都不做嗎？

保留老品種需要額外做哪些工作？

怎么去應(yīng)對各種天氣變化、病蟲害給農(nóng)場帶來的損失？