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 我們每天都跟自己說(shuō)，多吃蔬菜水果對(duì)身體好。但是，你是否知道，如果蔬菜水果上都是農(nóng)藥，你還把它吃進(jìn)去了，那可就不好了！

國(guó)際環(huán)保組織綠色和平公布的城市果蔬農(nóng)殘排行榜看看你喜歡吃的的菜有沒(méi)有上榜，以及不同種類(lèi)的蔬菜要如何清洗吧~

那么，到底如何洗菜，才能把農(nóng)藥去除干凈呢？其實(shí)，不同種類(lèi)的蔬菜，清洗方法不同。

葉子菜類(lèi)

1、白菜、油菜、卷心菜（甘藍(lán)）清洗要格外注意。

2、葉子菜買(mǎi)回家后，先散開(kāi)放置半天，讓農(nóng)藥揮發(fā)掉一部分。

3、油菜類(lèi)的蔬菜清洗時(shí)從根部往上多切一部分，以讓每個(gè)葉片都散落不相連為宜。菜根部分建議舍棄。

4、葉子菜單掰下來(lái)后，用水沖洗，因葉片部位的農(nóng)藥會(huì)順勢(shì)流到葉片根部。所以根部殘留農(nóng)藥較多。

5、換水后加入小蘇打浸泡20分鐘左右為宜，水要沒(méi)過(guò)蔬菜。

6、菜花青菜等可焯燙的菜類(lèi)洗凈后，用開(kāi)水焯燙。

茄瓜類(lèi)

1、黃瓜、茄子、蘿卜盡量去皮后食用，雖然茄子皮等富含營(yíng)養(yǎng)素，但是在無(wú)法保證其安全性的時(shí)候，建議削皮食用。

2、較難清洗的苦瓜，其農(nóng)藥殘留分布在它的凹凸面與縫隙中，需要流水用牙刷沖洗后，加小蘇打浸泡。建議苦瓜食用前焯燙一下。

3、洗黃瓜可以用一點(diǎn)鹽搓洗一下，削皮后食用。

4、青椒、番茄噴灑農(nóng)藥時(shí)一般從上往下撒，蒂處最容易有殘留。清洗時(shí)要去蒂，最好切除掉蒂部0.5—1厘米丟棄不用；洗好再切，否則農(nóng)藥會(huì)從切口進(jìn)入。

十字花科

1、例如西蘭花，沖洗后用淘米水或者小蘇打水浸泡，二十分鐘左右，掰成小塊沖洗。
2、再焯水，建議焯水時(shí)間稍長(zhǎng)一些，焯水后再清水淘洗一遍。

菇類(lèi)

1、清水加淀粉后用手在水中一個(gè)方向攪拌，形成離心力，更容易洗掉縫隙間殘留。

2、沖洗干凈，開(kāi)水煮十分鐘左右，然后再清水沖洗后待用。

中國(guó)果蔬農(nóng)藥殘留排行榜的第一名竟然是油麥菜！還有那些常吃的蔬菜水果，一定要使用正確的方法，洗干凈了再吃！

來(lái)源: 老年日?qǐng)?bào)