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 21世紀，塑料污染作為不可忽略的環境問題已備受全球關注，從塑料使用轉向更可持續的環保材料不失為一種積極有效的解決方法。近日，印度尼西亞Evoware公司提出了用食用海藻代替塑料包裝的計劃方案，以期解決該國嚴重的環境污染問題。

據悉，印度尼西亞是世界第二大塑料進海傾銷者，其大部分塑料廢物被傾倒于海洋中，其中來自食品和飲料包裝的廢棄物達到70%，對海洋環境造成了較大的壓力。印尼Evoware公司此次提出的用食用海藻代替塑料包裝計劃，一方面可以減少該國的塑料浪費和污染問題，另一方面也能夠在一定程度上推動印尼民生問題的解決，可謂是一舉兩得。

食品包裝作為食品加工的重要組成部分，在食品流通過程中起著保證食品質量與安全的重要作用。而塑料包裝以其便攜度高、設計感強、易于著色等特點被廣泛應用于食品加工業，成為各類食品的主流包裝材質。然而，隨著環境問題的日益突出，資源能源更趨緊張，塑料包裝企業在迎來新的發展機遇的同時，也面臨著嚴峻挑戰。近年來，用后易回收利用或易被環境降解的綠色包裝材料已經成為國內外包裝材料研發的熱點。

綠色包裝材料是指在生產、使用、報廢以及回收再利用過程中，具有節約資源和不污染環境兩方面特點的材料或材料制品。除了具備其他大部分包裝材料共有的基本性能之外，綠色包裝所具備的獨特性主要體現在，對人體健康和生態環境均無害處。

不久前，在綠色化學倡議下，加利福尼亞州開始考慮規范食品包裝領域。由于人們擔心一些食品接觸材料會對人體或環境有害，加州首次將食品包裝列入了該項評估計劃。例如，被用于食物和飲料罐的塑料樹脂內壁的“雙酚A和雙酚S”，以及為食品包裝創造防油及防水涂料的“全氟烷基和聚氟烷基物質”等組分都被認定為候選化學品列入計劃進行評估。可見，食品包裝新材料在獲得特殊性能的同時，確保其使用安全性同樣重要。

印尼此次推出的包裝方案，主要設計了兩種海藻基材料來取代部分的傳統塑料包裝材料。一種是用于肥皂等非食品產品的可生物降解的海藻基材料，另一種則是專門用于食品包裝的可水溶的海藻基材料，且在非溶解狀態下也可完全食用。這種取材于海藻的生物塑料就屬于綠色包裝材料，幾乎無味無嗅，同時含有大量的纖維、維生素和礦物質，非常適合人類食用，消費者不用擔心其會造成健康問題。

大部分新型環保材料既可以回收再利用，又可以被風化降解回歸自然，倘若被大量應運用于食品包裝行業，可使其對環境的負面影響大大降低。為了適應新的時代發展潮流，食品包裝企業在滿足日益提高的包裝質量和效益等要求的同時，還應注重節能環保，堅持科技創新，研發新材料，走綠色科學的可持續發展道路。