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乳糖-N-新四糖（LNnT）是一種低聚糖，也是存在于人乳中的寡糖之一，由半乳糖、葡萄糖、N-乙酰氨基葡萄糖組成。乳糖-N-新四糖具有抗炎、抗感染、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)腦發(fā)育等作用，在嬰幼兒配方食品、食品添加劑、營(yíng)養(yǎng)保健品、醫(yī)用食品等領(lǐng)域具有廣闊應(yīng)用前景。

母乳低聚糖（HMOs）是母乳中僅次于乳糖、脂肪的第三大固體組分。隨著研究深入，目前已從母乳低聚糖中分離和鑒定出200多個(gè)成分，其中2’-巖藻糖基乳糖（2'-FL）、3-巖藻糖基乳糖（3-FL)、乳糖-N-新四糖（LNnT）、乳糖-N-四糖（LNT）等成分研究較多。

近年來(lái)，全球母乳低聚糖市場(chǎng)處于不斷擴(kuò)大態(tài)勢(shì)，2022年達(dá)到2.0億美元左右，預(yù)計(jì)2027年將達(dá)到7.5億美元以上。作為母乳低聚糖核心成分之一，隨著母乳低聚糖市場(chǎng)發(fā)展，乳糖-N-新四糖市場(chǎng)需求將進(jìn)一步釋放，行業(yè)發(fā)展前景廣闊。

根據(jù)新思界產(chǎn)業(yè)研究中心發(fā)布的《2023-2028年乳糖-N-新四糖（LNnT）行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資態(tài)勢(shì)及投融資策略指引報(bào)告》顯示，目前全球母乳低聚糖已實(shí)現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)，其中乳糖-N-新四糖主要供應(yīng)商有荷蘭皇家帝斯曼集團(tuán)、科漢森、巴斯夫等。我國(guó)乳糖-N-新四糖相關(guān)研發(fā)企業(yè)有恒魯生物、一兮生物等。

乳糖-N-新四糖大規(guī)模生產(chǎn)主要通過(guò)代謝工程菌株的微生物發(fā)酵法獲得。大腸桿菌具有生長(zhǎng)繁殖快、基因操作方便、易于放大等優(yōu)勢(shì)，是乳糖-N-新四糖、2’-巖藻糖基乳糖主要生產(chǎn)菌。乳糖-N-新四糖也可以乳酸為原料，經(jīng)發(fā)酵、提純、干燥等工藝制得。

作為新型食品資源，目前乳糖-N-新四糖已在歐美市場(chǎng)得到廣泛應(yīng)用，相比之下，受法規(guī)限制，我國(guó)乳糖-N-新四糖市場(chǎng)發(fā)展緩慢。2023年10月，國(guó)家衛(wèi)健委官網(wǎng)發(fā)布《關(guān)于桃膠等15種“三新食品”的公告》（2023年第8號(hào)）提到，作為食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑新品種，乳糖-N-新四糖已通過(guò)安全性評(píng)估材料審查。未來(lái)隨著相關(guān)應(yīng)用合法，乳糖-N-新四糖商業(yè)化進(jìn)程將加快。

新思界行業(yè)分析人士表示，乳糖-N-新四糖是母乳低聚糖的核心成分之一，隨著母乳低聚糖研究深入、應(yīng)用擴(kuò)展，乳糖-N-新四糖市場(chǎng)需求將進(jìn)一步釋放。早期受法規(guī)、技術(shù)創(chuàng)新等因素影響，我國(guó)乳糖-N-新四糖市場(chǎng)發(fā)展緩慢，但我國(guó)擁有全球最大的配方奶市場(chǎng)，同時(shí)隨著合法化進(jìn)程推進(jìn)，乳糖-N-新四糖市場(chǎng)發(fā)展速度將加快。